BLANCS DE POULET FARCIS AUX OLIVES VERTES

 Nombre
de personnes

4

Temps de réalisation
(minutes)

30

Difficulté
1 facile à 5 compliqué

2

Ingrédients

• ​4 blancs de poulet
• 125g d'olives vertes CRESPO
• 10 cl de vin blanc sec
• Huile d'olive 
• Romarin
• Sel et poivre
  

1. Dénoyauter les olives vertes, les hacher et les mélanger avec un peu de poivre moulu (1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrer d'un peu de romarin). 
2. Inciser les blancs de poulet dans l'épaisseur et les ouvrir en deux à plat. 
3. Disposer dessus la concassée d'olives, puis rouler les blancs de poulet et les ficeler.
4.  Saler et poivrer.
5. Faire dorer 5 minutes dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
6.  Ajouter le vin et poursuivre la cuisson environ 7 à 10 mn à couvert.
7. Servir chaud avec une semoule des petits légumes. (suggestion)